4・5等級の心理的満足感
→ 自分の等級用の食事を確保しつつ、「上の味に手を伸ばせる」特別感がある。
→ 市民の「選択権」が残るため不満が減る。
フードロスの抑制効果は維持
→ 消費の順番は変わらず、最終的に6等級まで回る。
→ 廃棄率はほぼゼロに近い。
文化的演出が可能
4・5等級での格差再生産
→ 購入できるかどうかが「余裕のある家計」に依存。
→ 実際には「4等級内の格差」「5等級内の格差」が広がる可能性。
流通の複雑化
→ 各等級向けの食事を用意しつつ、残り物をリアルタイムで再パッキングして流す必要がある。
→ ロジスティクスコストが増大。
衛生管理の負担増
→ 食品ラベル管理(A:新品/B:上位余剰)を徹底しないと不正・事故が起きやすい。
✅ 結論: